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HACCP食品安全管理系统

HACCP食品安全管理系统
HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoints)食品安全管理系统是一种国际认可的食品安全管理体系,目的是确保食品在生产和处理过程中的安全性。HACCP通过严格的风险分析和控制措施,确保食品从采购原料到最终交付给消费者的全过程安全可靠。HACCP包括七个原则,包括危险分析、关键控制点(CCP)的确定、监控措施、纠正措施、验证过程以及文件和记录的建立。通过这些原则,HACCP能够确定食品生产过程中可能存在的风险,并采取相应的控制措施来避免潜在的食品安全问题。HACCP的应用能够有效地提高食品生产和处理过程的安全性和可靠性,减少食品受污染或污染风险的可能性。它还能够帮助企业建立和维护食品安全管理体系,并满足法规和标准的要求。通过HACCP认证,企业能够提高消费者对其产品的信任度,并提升企业形象和竞争力。总的来说,HACCP食品安全管理系统通过全面的风险分析和控制措施,确保食品在生产和处理过程中的安全性。它是一种有效的工具,能够帮助企业提高食品质量,保护消费者的健康和安全。

系统版本1

*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!

编号 模块名称 字段参数
1 原料进货管理 进货日期、供应商、原料代码、原料名称、进货数量、进货单价、进货金额、检验员、检验日期、检验结果等
2 原料存储管理 存储位置、存储条件、存储日期、存储数量、有效期、负责人、检测日期、检测结果等
3 危害分析 危害名称、影响程度、发生概率、控制措施、负责人、完成日期、状态、备注等
4 目标设定 目标名称、目标要求、目标时间、负责人、完成日期、状态、备注等
5 监控点设定 监控点名称、监控点位置、监控点设备、负责人、完成日期、状态、备注等
6 监控计划 计划名称、计划要求、负责人、执行日期、完成日期、进度、状态、备注等
7 监控记录 记录日期、监控点、监控项目、监控结果、负责人、备注等
8 纠正措施 纠正措施名称、纠正措施内容、负责人、完成日期、状态、备注等
9 验证计划 计划名称、计划要求、负责人、执行日期、完成日期、进度、状态、备注等
10 验证记录 记录日期、验证项目、验证结果、负责人、备注等
11 培训计划 计划名称、培训内容、负责人、执行日期、完成日期、进度、状态、备注等
12 培训记录 记录日期、培训人员、培训内容、负责人、备注等
13 文件管理 文件名称、文件类型、文件版本、负责人、上传日期、备注等
14 不合格品处理 处理日期、处理方式、处理人员、处理结果、备注等
15 内部审核计划 计划名称、计划要求、负责人、执行日期、完成日期、进度、状态、备注等
16 内部审核记录 记录日期、审核人员、审核结果、负责人、备注等
17 外部审核计划 计划名称、计划要求、负责人、执行日期、完成日期、进度、状态、备注等
18 外部审核记录 记录日期、审核机构、审核人员、审核结果、负责人、备注等
19 绩效评价 评价日期、评价项目、评价结果、负责人、备注等
TAG标签:HACCP / 食品安全  HOT热度:38
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